Szpinak z fasolą

Pomyślałam sobie dzisiaj, że skoro chcemy mieć małego dzidziusia, powinnam zacząć jeszcze bardziej dbać o swoje zdrowie i tym samym już teraz bardziej przykładać wagę do składników z jakich przygotowuję posiłki. Idealnie zbilanowana dieta - mój cel.

Udało mi się stworzyć super zdrowe danie, które zawiera duużo żelaza i duużo białka. Dwa podstawowe elementy, które budują nasze dobre samopoczucie i siłę.  

Szpinak. Typowe. Z fasolą? A to w ogóle pasuje do siebie? A i owszem. Zapraszam do przepisu.

Składniki:

Opakowanie szpinaku mrożonego

1/2 puszki czerwonej fasoli

kulka mozzareli

cebula

olej

czosnek

sól/pieprz

chili

wędzona papryka

Przygotowanie:

1. Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na patelnię z łyżką oleju.

2. Po 2 minutach dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek.

3. Do zeszklonej cebuli dodaję posiekany szpinak.

4. Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość i wyparuje z niego nadmiar wody, doprawiam go solą i pieprzem, a następnie dodaję odsączoną z zalewy czerwoną fasolę.

5. Doprawiam chili i wędzoną papryczką, a następnie dodaję pokrojoną w małe kawałki mozzarelę. 

6. Kiedy mozzarela zacznie przyjmować ciągnącą się postać danie jest gotowe. 

7. Można podawać samo, z makaronem lub ryżem.

Smacznego! 

Koktajl owocowy

Idzie lato. Dzisiaj termometr w moim mieście wskazuje 25 st. Mam ochotę na coś słodkiego, owocowego, a przy tym zdrowego. Odwyk od czekolady trwa, więc jeśli łączycie się ze mną w bólu lub po prostu macie ochotę nasycić swoje kupki smakowe, to zapraszam na najprostszy koktajl świata. 

Przepis:

2 banany

1 szklanka jagód/malin/truskawek

2 szklanki mleka

2 łyżki mielonego siemia lnianego

1/2 łyżeczki cukru

parę listków świeżej mięty

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucam do kielicha blendera, miksuje, a następnie cieszę się słońcem popijając smaczny koktajl. 

Gdy robię koktajl z jagodami lub borówkami, przecedzam wszystko przez sitko żeby pozbyć się pesteczek. I już. Gotowe.

Smacznego!